Colombia Maracay Decaffein

콜롬비아 마라카이 디카페인

부드러운 질감에 시럽,
꿀, 건자두 같은 단맛이 따라오는
기분좋은 디카페인 커피

Jairo Arcila는 콜롬비아 Quindio 출신의 3세대
커피 생산자입니다. Jairo는 2019년에 은퇴할때까지
40년 동안 콜롬비아 최대 커피 수출업체 중 한 곳에서
공장 관리자로 일했습니다.

이기간 동안 그는 첫 번째 농장인 Finca La Esmeralda를
구입하여 공장에서 풀타임으로 일하면서 Caturra를 많이
재배했습니다.  그 이후로 그는 5개의 농장을 추가로
인수했으며 수확 기간 동안 지역 사회에 상당한 일자리를
제공하고 있습니다.

Jairo에는 Carlos와 Felipe Arcila라는 두 아들이 있습니다.
이들은 스페셜티 커피 전문가이자 콜롬비아 스페셜티
커피 수출업체인 Cofinet의 창립자입니다.

가족은 혁신적인 가공 기술을 실험하고 독특한 품종을
재배하며 작물에 최대한의 관심과 관심을 보이는
헌신적인 전문 생산자입니다.


General Information

국가: Colombia
농장명: Maracay
농장주: Jairo Arcila
지역: Armenia
재배고도: 1400~1450m
품종: Caturra
가공방식: Water-EA Microlot Decaf


CUP NOTE

Dried Plums , cocoa , syrup , honey


TASTING BALANCE

신맛 ●○○○○ 단맛 ●●●○○ 쓴맛 ●●●●○